A grande maioria dos frequentadores de bares e restaurantes só agora se deu conta, por tentativas de mudança na lei, que da gorjeta que dão, somente a menor parte vai para os garçons e maitres que prestaram os serviços. A maior parte vai para VISA e MASTERCARD – taxa que os cartões cobram -, GOVERNO – impostos – e riscos envolvidos na atividade – quebra de pratos, copos, bebidas, etc. O que sobra, quando sobra, vai para os garçons…