No Diário de São Paulo de hoje, 29 de abril de 2009, a terrível notícia, para os apreciadores de AÇAI de todos os gêneros, que estão correndo o risco de contrair a doença de Chagas, por consumirem a polpa da fruta no formato de suco. Segundo o jornal, A ANVISA está mais que de olho no AÇAI: “O produto tornou-se um transmissor do MAL DE CHAGAS, doença grave que pode levar à morte. O principal foco de contaminação do AÇAI tem acontecido no início do processo de produção, quando é colhido e esmagado para a produção da polpa… a produção do AÇAI acontece na região onde há maior incidência do BARBEIRO, mosquito transmissor da doença”.
Produtores e consumidores de orelha em pé!
Se o Açai estiver armazenado congelado ainda tem risco de transmisão da doença?
Hoje recebi um e-mail vindo de Israel onde essa noticia ja se espalhou entre turistas que voltam da America do Sul, principalmente do Brasil.
Há realmente confirmação dessas mortes? Isso parece lenda urbana.
Há alguma fonte segura sobre o assunto?
Prezados,
As coisas não são bem assim….
O protozoário responsável pela Doença de Chagas é destruído à temperatura de 62ºC.
Os casos de Doença de Chagas veiculados nos jornais, ocorreram devido a falta de cuidados com os frutos na colheita e no despolpamento…
É o mesmo problema que aconteceu com a Cana há anos….
As indústrias processadoras já trabalham com tratamento térmico muito antes do “boom”, tratamento este que eleva o suco de açaí à 85ºC, o que assegura que o protozoário não está ativo. Além de muitos outros controles realizados.
Fiquem tranquilos, pois o suco de açaí é nutritivo, saboroso, e não causa a morte de ninguém!
Existe um TAC, promovido pelo Ministério Publico do Estado do Pará, que exige que os frutos de açaí, sejam, no mínimos submetidos ao branqueamento (outro tratamento térmico, com temperatura mais baixa), e atinge aos menores fabricantes.
Podem consultar!!!
Que besteira vc está dizendo, que falta de responsabilidade, não tem conhecimento do que está falando!!!!